ÖĞÜN : Ana Öğün 

HAZIRLANMA SÜRESİ : 60-90 Dakika

Zorluk: Uğraştırıcı

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Kalori Değeri: 250-265 kcal

MALZEMELER :

1.5 su bardağı tam buğday unu

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

2 adet orta boy havuç

1 kg pırasa

1 yemek kaşığı salça

1 adet kapya biber

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tercihen mozzarella peyniri veya kaşar peyniri (100 gram)

Nasıl Yapılır?

Hamur için öncelikle tüm malzemeleri karıştıralım. Yoğurarak sert bir hamur elde edelim. 10-15 dakika dinlendirip, hamurumuzu ve sonra hamuru tart kabı büyüklüğünde merdane yardımıyla açalım.

180 dereceye ayarladığımız fırında tart hamurunun ön pişmeye alabiliriz. İnceliğine bağlı 10-20 dakika pişirme yeterli olacaktır. Pişirirken üzerine ağırlık olması açısından kurubaklagil ekleyelim.

İç harcı için tüm malzemeleri küçültüp hafifçe zeytinyağı ile pişirelim ve ön pişirmeden çıkarttığımız tartımızla ekleyelim.

Fırında yine 180 derecede 15 dakika piştikten sonra rendelenmiş peynirimizi ekleyip eriyene kadar fırına verelim.

Notlar:

Yoğurt ve salça sosu ile harika oluyor!