Kışın yaz çayları, yazın su tüketimini arttırmak için hazırlanan sular… Hep temkinle yaklaştığım konular…

Sizlerle neden temkinli yaklaştığımı paylaşmak  istiyorum… İlk olarak yapılan temel yanlışlardan biri aroma verici olarak kullanılan baharatları gün boyu su içinde bırakmak hatta şişeye su bittikçe tekrar tekrar eklemek. Zencefil,karanfil ve tarçın yoğun biyoaktif bileşenler içerir. Bu bileşenler belirli bir dozda kullanıldığında antioksidan iken belirli bir dozda kullanıldığında menstrual döngü bozuklukları, ilaç etkileşimleri ve hormonal bazı bozukluklarla ilişkilidir. Bu bileşenler suya atılıp saatlerce suda kalmamalı. Ortalama 3-4 saat maksimum süre olmalı. Geceden hazırlıyorsanız lütfen sonradan zencefil, tarçın ve karanfili ekleyin ve hemen sudan geri çıkarın.

Ödem attırıcı su gerçeği : Su zaten ödem attırıcıdır. Suya eklenen şeylerin bir çoğu parçalara ayrılmadan bütün şekilde suya eklendiğinden ödem attırmaz. Yani ne demek mi istiyorum? Maydanoz ödem attırıcı ancak maydanozu uzun süre beklettiğiniz su, ödem attırıcı değil. Nane, ananas, badem, kiraz için de aynı şeyi söyleyebilirim. Kiraz sapı ise ılık suda bekleyince biyoaktif bileşenlerini ortaya çıkaramıyor.

Kuru ürünlerle hazırladığınız karışımlar su içimini arttırsa da enerji içerdiğini unutmayalım derim. Örneğin kuru incir eklediğiniz su, artık bir şekerli sudur.

Suya bol bol limon ekliyorum çünkü C vitamini almak istiyorum diyenlere de rastladım. Aslında limonu bıçakla ikiye ayırdığınızdan itibaren C vitamini kayboluyor. Gün boyu limonlu su içseniz de C vitamini aldığınız tartışma konusu…