ÖĞÜN :Ana Öğün 

Zorluk: Orta

Kaç Kişilik: 3 kişilik

Kalori Değeri: 250 kcal

MALZEMELER 

Mercimek için

100g kuru mercimek

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz tatlı biber

1 çay kaşığı toz acı biber

1 tatlı kaşığı toz sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

Az tuz ve karabiber

Fırın Sebze İçin

500g karnabahar

2 havuç

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz tatlı biber

1 çay kaşığı toz acı biber

1 tatlı kaşığı toz sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

Az tuz ve karabiber

Yeşil Salata İçin

2 kapya biber

20g dereotu

20g maydanoz

20g nane

Yarım limon suyu

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Az tuz

Humus Taban İçin

200g haşlanmış nohut

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

30g (3 çorba kaşığı) tahin

Tuz

1 limon suyu

1 tatlı kaşığı kimyon

1 buz (blenderda çekerken)

Yapılışı

Mercimeği çok az tuz ile haşlayın.Daha sonra karnabaharı, havucu, baharatları ve zeytinyağını harmanlayarak ayrı kaplarda mercimek ve sebze karışımını hazırlayın. 180 derecede, aynı anda 20-25 dakika pişirin.

Yeşil salata için malzemeleri karıştırın.Humus için malzemeleri karıştırın.Servis ederken sırasıyla humus, sebzeler, çıtır mercimek ve nar ekleyin.