ÖĞÜN : Ara Öğün

HAZIRLANMA SÜRESİ  : 30 dakika

MALZEMELER :

• 1 su bardağı haşlanmış kinoa (150 g)
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı lor peyniri (60 g)
• 1 avuç taze ıspanak (50 g, doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu veya yulaf unu (10 g)
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• Karabiber, pul biber, tuz
• Üzerine
• Maydonoz

YAPILIŞI :

Haşlanmış kinoa geniş bir kaseye alıp, üzerine yumurtaları kıralım. Lor peyniri, ince doğranmış ıspanak ve zeytinyağı ekleyerek karıştıralım. Un ve kabartma tozu ilave edildikten sonra baharatlarla tatlandıralım. Hazırlanan karışım muffin kalıplarına paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Ilınınca kalıptan çıkarılarak servis edelim. Afiyet olsun.