ZORLUK: Orta

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Kaç Kalori: 133 kalori

MALZEMELER: 

1 adet iri kereviz

Yarım limonun suyu

Sosu için:

2 çorba kaşığı dolusu mayonez

1 tatlı kaşığı hardal

1 adet orta boy kornişon turşusu veya 1 çorba kaşığı kapari turşusu (Tarifte ikisi de kullanılmış)

1 çorba kaşığı çekirdeksiz yeşil zeytin

1 adet ançuez (bulunamazsa eklenmeyebilir)

Yarım limonun suyu

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

3-4 dal kıyılmış frenk soğanı

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Tuz ve karabiber

Üzeri için:

Kıyılmış maydanoz veya taze soğan veya dereotu

Hazırlanışı:

Kerevizin kabuğu temizlendikten sonra ince ince dilimlenip, kibrit çöpü gibi kesilir.

Doğranan kerevizler, limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz eklenerek elle iyice ovulur ve yarım saat dinlenmeye bırakılır.

Mayonez, hardal, limon suyu, zeytinyağı, karabiber, ince doğranmış yeşil zeytin ve minik küpler halinde doğranmış kornişon turşu eklenerek iyice çırpılır.

En son ince doğranmış frenk soğanı ve maydanoz eklenip karıştırılır.

Sos ve kerevizler iyice harmanlandıktan sonra servis tabağına alınır.

Üzerine bolca kıyılmış maydanoz, taze soğan veya dereotu serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun!