ÖĞÜN : Ana Öğün 

Zorluk: Orta

Kaç Kişilik:  2 Kişilik

Kalori Değeri: 200-250 kcal

MALZEMELER 

200g karnabahar

1 adet patates

1 adet havuç

1 kase haşlanmış kuru fasulye

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sosu İçin

1 adet haşlanmış pancar

3 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı tahin

1 yemek kaşığı bal

½ limonun suyu

Bir tutam tuz

Yapılışı

Karnabaharı küçük parçalara bölün.

Havuç ve patatesi orta büyüklükte küp küp doğrayın.

Sebzeleri ve fasulyeleri bir fırın kabında zeytinyağı ve baharatlarla birleştirin.

180 derece fırında 30-35 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Sos için tüm malzemeleri bir blendera alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin.

Bir tabağa sosu alın ve yayın.

Üzerine sebzeleri ilave edin.