HUMUSLU ÇITIR YEŞİL MERCİMEKLİ FIRIN SEBZE SALATASI
ÖĞÜN :Ana Öğün Zorluk: Orta Kaç Kişilik: 3 kişilik Kalori Değeri: 250 kcal MALZEMELER Mercimek için 100g kuru mercimek 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber 1 çay kaşığı toz acı biber 1 tatlı kaşığı toz sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon Az tuz ve karabiber Fırın Sebze İçin 500g karnabahar 2 havuç 2 çorba kaşığı […]
KEREVİZ REMOULADE (Céleri Rémoulade)
ZORLUK: Orta Kaç Kişilik: 4 Kişilik Kaç Kalori: 133 kalori MALZEMELER: 1 adet iri kereviz Yarım limonun suyu Sosu için: 2 çorba kaşığı dolusu mayonez 1 tatlı kaşığı hardal 1 adet orta boy kornişon turşusu veya 1 çorba kaşığı kapari turşusu (Tarifte ikisi de kullanılmış) 1 çorba kaşığı çekirdeksiz yeşil zeytin 1 adet ançuez (bulunamazsa eklenmeyebilir) Yarım limonun […]
PAZI SALATASI
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 10 Dakika Zorluk: Basit Kaç Kişilik: 2 Kişilik Kalori Değeri: 250-270 kcal MALZEMELER : 2 yemek kaşığı çam fıstığı 1/2 orta boy portakal 5-6 dal pazı 5 ince dilim İzmir tulumu Nasıl Yapılır? Pazı dallarının kalın damarlarını bıçak yardımı ile kesin ve pazıyı dilediğiniz boyuta getirelim. Doğranmış pazı yapraklarını bir kaseye ekleyelim. Çam […]
NOHUTLU YAZ SALATASI
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 60 Dakika Zorluk: Orta Kaç Kişilik: 8 Kişilik Kalori Değeri: 120-135 kcal MALZEMELER : 2 kase haşlanmış nohut 1 adet kırmızı soğan 1 adet orta boy kapya biber 6-7 adet cherry domates 2 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı zeytinyağı İsteğinize göre baharatlar Nasıl Yapılır? Soğanı suyla pişirip, zeytinyağı ekleyelim. Sırasıyla sarımsak, biber ve […]
KIŞ SALATASI
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 20 Dakika Zorluk: Basit Kaç Kişilik: 2 Kişilik Kalori Değeri: 210-250 kcal MALZEMELER : 1 çay bardağı haşlanmış amaranth 4 yemek kaşığı nar 7-8 adet Brüksel lahanası (haşlanmış) ½ portakal Nasıl Yapılır? Amaranthı, narı, Brüksel lahanası ve portakalı (doğranmış) bir kaseye karıştıralım. (Amaranthın altta kalmasını engellemek için) ardından yeniden bir servis kasesine alalım. […]
KÖZ KARABUĞDAY SALATASI
ÖĞÜN : Ara Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 30 Dakika Zorluk: Basit Kaç Kişilik: 1 Kişilik Kalori Değeri: 225-250 kcal MALZEMELER : ½ kase haşlanmış karabuğday 1 adet kabak 1 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber 4 adet cherry domates ½ demet semizotu Nasıl Yapılır? 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kabak, patlıcan ve kırmızı biberi soteleyelim. Karabuğday ile karıştıralım. ½ limonun […]
BARBUNYA SALATASI
ÖĞÜN: Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ: 60 Dakika Zorluk: Basit Kaç Kişilik: 2 Kişilik Kalori Değeri: 240-250 kcal MALZEMELER: 1 su bardağı haşlanmış barbunya 1 adet olgun avokado 1/2 adet kuru soğan 1 adet limon suyu 1/2 demet maydanoz Nasıl Yapılır? Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Ardından servise hazırlıyoruz. Notlar: Yanına tahıl gruplarından bir öğe eklenebilir. Bitkisel proteinden yararlanım artar.
YEŞİL MERCİMEK SALATASI
ZORLUK: Orta Kaç Kişilik: 7-8 Kişilik MALZEMELER: Dilediğiniz baharatlar YAPILIŞI: Yeşil mercimek ve erişte ayrı ayrı haşlanır. Turşu, mısır, kırmızı biber, maydanoz doğranır. Yoğurt, yağ, mısır ve mayonez ilave edildikten sonra bütün malzemeler karıştırılır ve servis edilir.
BÖRÜLCE SALATASI
ZORLUK: Orta Kaç Kişilik: 7-8 Kişilik MALZEMELER: YAPILIŞI: Börülce ve arpa şehriye ayrı ayrı suda haşlanır. Havuç, mısır, kırmızı biber, maydanoz, domates doğranır. Limon, mısır ve yağ ilave edildikten sonra bütün malzemeler karıştırılır ve servis edilir.
İNCİRLİ SEMİZOTU SALATASI
ÖĞÜN: Ara Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ: 10 Dakika ZORLUK: Kolay Kaç Kişilik: 4 Kişilik Kalori Değeri: Toplam 1291 kcal / Kişi başı 323 kcal MALZEMELER: Sosu için: YAPILIŞI: Alta semizotu ve roka, üste avokado ve incir dilimleri gelecek şekilde tüm meyve ve sebzeleri tabağa alıyoruz. (İncirleri 4 eş parçaya bölünüz.) Daha sonra peynir toplarını serpiyoruz. Üzerine 1/2 kase ceviz içini serpiyoruz […]
