VEGAN HAMBURGER KÖFTESİ
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 60 dakika YAPIMI : KOLAY MALZEMELER: YAPILIŞI : Haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği blendarda püre haline getirelim.Karışımın içine rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları ekleyerek yoğuralım. Yarım saat kadar buzdolabında beklettikten sonra hamburger köftesi haline getirelim. (2 tane çıkacak) Yarım saat buzlukta bekletelim.Tavaya 1 çay kaşığı zeytinyağ ekleyelim ve yüksek ateşte pişirelim.
MERCİMEKLİ KABAKLI QUESADİLLAS
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 30 dakika YAPIMI: KOLAY MALZEMELER : YAPILIŞI: Kabakları küp şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile soteleyelim. Sotelenen kabaklara haşladığımız yeşil mercimeği ve biber salçası, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişirelim.Lavaşların arasına hazırladığımız iç harcı koyup kapatalım.Tavada kısık ateşte lavaşın ısınmasını sağlayalım.Üçgen şeklinde kesip servis edebiliriz.
PANCAR SOSLU FIRIN SEBZE
ÖĞÜN : Ana Öğün Zorluk: Orta Kaç Kişilik: 2 Kişilik Kalori Değeri: 200-250 kcal MALZEMELER 200g karnabahar 1 adet patates 1 adet havuç 1 kase haşlanmış kuru fasulye 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Sosu İçin 1 adet haşlanmış pancar 3 yemek kaşığı […]
ZEYTİNYAĞLI DENİZ BÖRÜLCESİ
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 25 Dakika Zorluk: Orta Kaç Kişilik: 2-3 Kişilik Kalori Değeri: 50-75 kcal MALZEMELER : 1 demet deniz börülcesi 5 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım limonun suyu Nasıl Yapılır? Zeytinyağı, limon suyu ve 2 diş ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştıralım. Deniz börülcelerini yıkayıp 3 diş sarımsak ile birlikte 10 dakika kadar haşlayalım. […]
TAHIL SALATASI
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 35 Dakika Zorluk: Basit Kaç Kişilik: 2 Kişilik Kalori Değeri: 220-250 kcal MALZEMELER : 1/2 koçan mısır 1 su bardağı haşlanmış kuru börülce (120 gram) 1 orta boy havuç 1 kırmızı biber 2 çarliston biber 1 demet maydanoz Nasıl Yapılır? Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. İçerisine 1 limon suyu sıkıyoruz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
SİYAH ÇİN PİLAVI
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 10 Dakika Zorluk: Basit Kaç Kişilik: 2 Kişilik Kalori Değeri: 200-220 kcal MALZEMELER : 200 gram Siyah Pirinç (1/2 kase) 1 orta boy salatalık 1 orta boy havuç 1 adet kırmızı biber 2 tatlı kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu Nasıl Yapılır? Siyah pirinci birkaç kez ılık su ile yıkadıktan sonra, haşlayalım. 1/2 kaseye […]
PIRASALI KİŞ
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 60-90 Dakika Zorluk: Uğraştırıcı Kaç Kişilik: 4 Kişilik Kalori Değeri: 250-265 kcal MALZEMELER : 1.5 su bardağı tam buğday unu 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy havuç 1 kg pırasa 1 yemek kaşığı salça 1 adet kapya biber 1/2 çay bardağı zeytinyağı Tercihen mozzarella peyniri veya kaşar peyniri […]
PANCARLI KISIR
ÖĞÜN : Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ : 25 Dakika Zorluk: Orta Kaç Kişilik: 4 Kişilik Kalori Değeri: 140-150 kcal MALZEMELER : 1/2 kase bulgur (çiğ) 3 yemek kaşığı zeytinyağı Marul, taze soğan, nane, maydanoz 1/2 pancar (haşlanmış) Tercihen limon suyu (ben her tüketimden önce ekledim) Nasıl Yapılır? Öncelikle bulguru haşlayalım. Pancarları püre haline getirelim. Bulgurla karıştırıp 30 dakika bekletelim. Tüm […]
KABAK DOLMA
ZORLUK: Orta MALZEMELER: YAPILIŞI: Kabakların dışını çizin ve dilimleyin, daha sonra içlerini oyun. Soğanı küp küp doğrayın. Yeşil mercimeği haşlayın. Soğan, ince bulgur ve baharatları bir kasede yoğurun. Kabakların içini harç ile doldurup tencereye yerleştirin. Kabakların üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
FASULYE MÜCVERİ
ÖĞÜN: Ana Öğün HAZIRLANMA SÜRESİ: 30 Dakika ZORLUK: Orta Kaç Kişilik: 4 Kişilik Kalori Değeri: 210 kcal MALZEMELER: YAPILIŞI: Fasulyeler küçük küçük doğranarak tuzlu suda haşlanır. Yumurta, un ve ince kıyılmış maydanoz bir kapta karıştırılır. Haşlanan fasulyeleri soğuk sudan geçirip karışıma ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra krep kıvamında olacak şekilde un ekliyoruz. Hamuru tavada kızdırdığımız yağda kızartıyoruz. Notlar: Sarımsaklı […]
